可以。佛手瓜洗凈切絲；紅椒、青椒洗凈去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用；在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。
佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。還可加工成腌制品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。
清炒佛手瓜做法：佛手瓜、胡蘿卜、黃甜椒切片，蔥切成蔥花；油燒成八分熱時放入切好的食材一起大火快速翻炒；轉為中火放適量糖和鹽翻幾下后轉小火放點蘑菇精裝盤即可。佛手瓜口味依舊鮮嫩清甜可口，很適合在炎熱的夏天食用。
佛手瓜煲雞腳做法：佛手瓜去籽切塊，生姜切片，雞腿砍去爪尖，紅棗洗凈。瓦煲注入清水，放入雞腿、紅棗用小火煲40分鐘。.再調入鹽、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分鐘即成。
佛手瓜炒鵪鶉松做法：佛手瓜去皮切件，用水煮約兩分鐘，瀝干水。鵪鶉去皮及骨，將肉切碎。燒熱1湯匙油，爆香蒜蓉，加入碎鵪鶉肉炒熟，將佛手瓜加入，炒勻后放入芡汁，煮滾至稠，試味后即可上碟。
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