可以，但是不建議二次熬湯。骨頭中的鈣主要以磷酸鈣、碳酸鈣等形式存在，燉煮時間再長也很難溶解到湯里。煮第一次的時候，肉基本吃掉了，再煮第二次骨頭沒多少營養價值，燉湯喝味道也沒有那麼鮮美，所以二次熬煮的骨頭湯并不好喝，也沒多大營養。
在熬湯之前，先要把骨頭沖洗一下，然后開始焯水。骨頭焯水的時候，應該要用涼水。因為用涼水焯，才能慢慢地讓骨頭整個從內部熱起來，并且去掉內部的腥氣。而且，用涼水焯水也不會讓骨頭中的一些營養物質突然遇熱變性。
焯水用涼水，下鍋煮骨頭的時候要用熱水或者開水。因為這樣才能讓里面的蛋白質更快的析出，從而讓湯變成白色。下鍋以后一定是先開大火，開大火把骨湯再煮開以后，才轉小火，加上蓋子慢慢熬。這樣的湯才容易白。
熬骨頭湯的時候，往鍋中加入一小勺白醋，這樣做是為了促進鈣質營養成分可以完全的融進湯中。在骨頭湯熬煮時，千萬不要往鍋中加水，特別注意是冷水不可以加。熬骨頭湯中途不能加鹽，必須要等到骨頭湯熬煮好后，才可以進行加鹽甜味，否則湯做出來會不好喝。
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