不可以。保鮮膜都有適度的透氧性和透濕度，調節被保鮮品周圍的氧氣和水分的含量，阻隔灰塵，延長食品的保鮮期，但是保鮮膜通常不耐高溫。各品牌保鮮膜所標注的最高耐熱溫度各不相同，有保鮮膜可承受最高溫度為110℃。
按照保鮮膜的材質和加工工藝，保鮮膜可分為聚乙烯(PE)自粘保鮮膜、聚氯乙烯(PVC)自粘保鮮膜、聚偏二氯乙烯(PVDC)自粘保鮮膜以及多層共擠自粘保鮮膜。
PE保鮮膜主要用于食品的包裝，平常的水果、蔬菜保鮮使用PE保鮮膜，包括在超市采購回來的半成品都用的是這種材料。PVDC保鮮膜主要用于一些熟食、火腿等產品的包裝。其中PVC保鮮膜作為食品保鮮使用需要注意：不能接觸帶油脂食品，不得微波爐加熱，不得高溫使用。
可微波爐使用、耐高溫的食品用保鮮膜可以放入鍋中蒸煮，但是使用需要注意：加熱油性較大的食物時，應將保鮮膜與食品保持隔離狀態，不要使二者直接接觸。因為食物被加熱時，食物油可能會達到很高的溫度，使保鮮膜發生破損，粘在食物上。
加熱食物時應當用保鮮膜覆蓋好器皿后，再用牙簽等針狀物在保鮮膜上扎幾個小孔，以利于水分的蒸發，防止因氣體膨脹而使保鮮膜爆破。
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