是真皮。牛剖層革是真皮，但是屬于二層皮。牛二層皮是將牛皮的纖維組織較疏松的二層部分，經化學材料噴涂或覆上 PVC、PU 薄膜進行加工制作而成。真皮二層皮有一定的使用期限，使用久后，皮料會發生龜烈，嚴重的會出現斷裂。
牛皮等天然皮革較厚，在制革過程中為了提高革的利用率，通常剖成兩層甚至更多層。第一層皮用于制造高檔真皮皮革。第二層及其以下的剖面革簡稱二層皮，無表面紋理層，美觀性和實用性不及第一層革。
牛二層皮是厚皮用片皮機剖層而得，二層皮很厚，很光滑用手按下去是沒有皺紋的。 使用一段時間后，皮革表面就要龜裂并斷裂。
頭層用來做全粒面革或修面革，二層經過涂飾或貼膜等系列工序制成二層革，這使皮革表面呈現各種顏色、多種花紋，在表面沒有做貼膜處理前并不失皮革透氣、耐折的優點，在沒有表面進行貼膜處理的這種二層皮通常會把表面進行磨絨處理。
牛皮剖層革皮鞋清洗時需要將浸濕的軟布擰干再擦拭鞋子，擦拭完需要在皮鞋表面涂上適量的鞋油，然后使用軟布將鞋油涂均勻。
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