清蒸臘腸的做法：將臘腸放在盤中稍微加一些水，然后在鍋中倒入適量清水，將臘腸隔水放在蒸屜上，整十五至二十分鐘后取出切成薄片。期間用生抽、白糖、耗油調成調料汁，澆在臘腸片上，最后撒上蔥花即可。
臘腸飯的做法：準備適量大米和臘腸，首先將臘腸切片備用，然后將米淘洗凈裝在碗中或者盤子中，再把切好的臘腸擺在大米上，加入適量清水，最后選擇微波爐高火十分鐘，待結束后關火，拿出攪拌一下，然后繼續使用高火加熱兩到五分鐘即可食用。
臘腸炒蒜苔的做法：把臘腸放到蒸鍋里蒸20分鐘，取出切成薄片，蒜苔切段，辣椒切絲。鍋燒熱后倒入涼油，把姜放到鍋里，炒出香味兒。把蒜苔倒到鍋里煸炒，放入一勺黃豆醬，翻炒均勻。把臘腸放到鍋里翻炒，翻炒均勻之后添入半碗水，煮五分鐘之后，下入辣椒絲，大火收汁。
臘腸炒豆干的做法：把豆干切塊，臘腸切片，姜和青椒切片，蔥切段，蒜切末。在鍋里倒入少量的油，放入一勺黃豆醬，炒香后放入蔥姜蒜，炒出香味之后，倒入臘腸翻炒均勻。倒入豆干繼續翻炒，加入生抽，翻炒均勻，最后放入青椒翻炒，炒到青椒發軟即可。
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