不是。一般來說，西瓜里的籽個頭太小，因此市面上產的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種打瓜。打瓜味道寡淡，種子多而且大，不能作為水果食用，只能專門吃籽。瓜的瓜子顆粒飽滿，經過炒制加工后才成為我們常吃的西瓜子。
打瓜，也稱籽瓜，所產瓜子，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大。秋季，籽瓜成熟后，將瓜用拳頭打破，食肉取子，用水洗凈，曬干，經過適當的處理就可以制作成為西瓜子。
打瓜子的做法有很多種，最常見的是鹽炒瓜子。將西瓜子洗凈，瀝干后撒上適量精鹽，攪勻后靜置3小時，然后曬干或烘干，再放入炒鍋中炒熟即制成鹽炒瓜子。
將西瓜子清洗瀝干后炒熱，加入適量熟油、食鹽和糖精，炒至將熟時，再加適量的油、鹽和糖精，繼續炒至干燥，或直接用烤爐干燥。出鍋后噴上食用香精即可制成油香瓜子。
西瓜子用水清洗干凈，瀝干后放入炒鍋中炒熱。曲適量鹽和糖精，先將食鹽用水溶解，加水量以食鹽能完全溶解為度，再把糖精溶于鹽水中。把食鹽糖津液倒入瓜子鍋中，用文火炒熟，炒至干燥，也可以使用用烤爐烤制。最后噴以食用香精就可以制成糖鹽瓜子。
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