秋梨膏做法不同使用的材料也不同，做秋梨膏需要的材料主要為：黃金梨，蓮藕，百合，紅棗，巴旦木，冰糖，蜂蜜，生姜，羅漢果，檸檬。有些佩服中也會加入中藥材，例如：川貝、生地、葛根、白茯苓等。
秋梨膏的做法：
材料需要準備黃金梨6個、紅棗20克、姜片15克、川貝10克、冰糖100克、蜂蜜200克、將梨洗凈后去皮去芯，切成適合自己的料理機操作的大小，分次將梨打碎。在這個過程中可以把姜跟梨一起打碎，打的越細越好。紅棗去核，川貝壓碎成粉，除了蜂蜜外，所有的東西放入鍋里，大火煮開后，小火煮60分鐘。
放涼后取一干凈的盆子，放上紗布，將涼后的梨蓉倒入，再提起紗布的四個角，擠出湯汁，過濾掉雜質。過濾好的湯汁重新倒回鍋中，加入川貝粉，小火慢熬一個小時左右，大約只剩下1/3的汁液，直至有些粘稠狀，關火。
制作過程中需要注意，秋梨膏制作不需要加水，中途需經常攪拌，撇去浮沫。秋梨膏需要使用無油無水的玻璃瓶，放入冰箱冷藏保存。秋梨膏沖泡方法很簡單，用趕緊的勺子取適量秋梨膏，直接含服或者兌水喝。
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