將火龍果放置于陰涼通風處或放置于冰箱內保存。新鮮的火龍果放置于陰涼通風處可以放置一周左右。將火龍果包裹好后放置于冰箱內保存，保存的時間能稍微延長一點，但是也會流失水分。新鮮的火龍果需要盡快食用，放置的時間越久水分流失的越多。
新鮮摘下的火龍果在5～9℃的低溫中，不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月；在25～30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。需要注意的是火龍果冷庫溫度不宜設置在1℃一下，防止出現凍傷。
火龍果在常溫下可保存15天以上，若裝箱冷藏，貯藏溫度在15℃左右，保存時間更可長達一個月以上。但在高溫季節，火龍果收獲后必須置于陰涼處晾涼散熱，并進行冷藏以利于保鮮。
火龍果切開后可以用保鮮膜包起來，然后放在冰箱里面冷藏。但是由于火龍果是熱帶水果，所以放冰箱要注意將溫度調至十五度，在這種溫度下應該可以放兩天。天氣如果不是特別熱的話，火龍果切開后放在避光陰涼的地方，一般來說是能夠放一天的，但是最好不要過夜再吃。
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