放在避免陽光、干燥通風的地方。核桃仁存放時布套密封袋裝，可以用布袋或者麻袋一類通風的袋子裝，保持里面的清潔。然后放在通風透氣的地方。可以保持核桃的干燥，防止核桃仁回潮、發霉。
核桃仁不多時可以將核桃仁放入塑料袋中，在袋中沖入二氧化碳氣體，降低氧氣濃度，放到溫度稍低的環境中，防止核桃仁氧化。
如果貯藏時間不長，可以把核桃仁放在有著良好的通風透氣性的袋中，然后放在低溫的冰箱中冷藏。可以保證核桃仁里面的果肉組織不被氧化，達到最佳貯藏效果。
如果核桃仁量大則需要濕藏。在干燥的，排水性好的土地中挖出一米長寬的洞。用干凈的紗布放在地面，然后再把核桃仁放進去，再鋪蓋一層紗布。然后再核桃仁每隔5cm放一根細管，以通氣之用。然后在附近開一個排水溝，防止雨水太多，造成核桃仁發霉，然后用濕沙填充洞口即可，一般的可以保存一年。
核桃仁屬于一種堅果類食物，它的保質期一般為半年或者一年。但是也要看核桃仁的本質變化，還有空氣的濕度，通風環境等。環境的不同則會影響核桃仁的保質期，如果低溫環境下，一般多為一年左右。如果空氣濕度高，有潮等，則一般的是幾個月。
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