古代稱筷子為“箸”。箸是中國漢族發明的進食工具，后來這種工具開始傳入了朝鮮、日本、越南等漢字文化圈國家。
箸在很久之前就出現了，這種東西最早的記載表明，這種食物在我國已經有三千多年的歷史。
漢族人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為“箸”，日常生活中，我們使用筷子也是有講究的，正確的方法是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，使用的時候一定要對齊，不然食物很有可能夾不上來。
買筷子也有講究，一般來說，最好是選擇木質的筷子，木質筷子性能良好，有很多木質筷子都是用貴重木料制作的，這樣的筷子有一定的收藏價值，但是木質筷子容易變形，這一點一定要注意了。
市面上比較常見的還有竹筷，這種筷子也容易變形，而且還特別容易滋生細菌。買筷子的時候，不論是買那種筷子，最好是選擇沒有涂漆的，這樣的一定不能購買。
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