煮熟的螃蟹可以放入冷凍層，但是冷凍時間最好是不要超過三天，如果超過這個時間，螃蟹的營養價值不僅會流失，加熱之后的味道也是比較差的。
一般來說，煮熟的螃蟹吃不完最好是放在在保鮮室里面，然后隔餐之后馬上食用，因為任何食物都是不能保存太長時間的保存在冰箱中，這一點一定要注意。
螃蟹如果當晚沒吃完，吃的話盡量回鍋蒸透以后再吃，如果螃蟹和霧還有露這些東西接觸，會有毒，所以最好是不要這樣存放。
如果熟螃蟹短時間保存，可以選擇用保鮮膜包裹好，放在陰涼通風處，一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，這個時候保存的時間就會比較短。
如果買回來的大閘蟹需要保存3-5天，可以使用家中的浴缸、比較深的洗手池或者較大的塑料桶，之后放入清水中保存，效果是非常不錯的。
儲存的時候，可以在盆中加入一些小魚小蝦，這樣效果也是非常不錯的。
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