可以將脆棗放在大太陽底下晾曬，之后放入冰箱的冷凍層，這樣就可以保存比較久的時間。如果是新鮮的脆棗，這個時候可以存放在地窖或者是冷庫中，效果也是非常不錯的。
如果買回來的脆棗有水分，這個時候可以將其擦干凈，然后放在瓶子中，里面放入白酒，這樣密封好，脆棗就不會壞掉了。一般來說，一周以后就可以吃，白酒浸泡脆棗之后，顏色也不會變。
脆棗還可以鋪在涼席上，在陰涼處攤開，晾曬幾天，之后存放在容器上，用少許的粗鹽研磨成粉末，撒在棗上，這樣可以延緩變質。
脆棗保存比較好的制方式是不要蒸，用保鮮袋密封后直接放入冰箱的冷凍室。將棗密封在塑料袋中，再放入冰箱冷藏室，這樣可以大大降低保存時間。
如果是家庭保存的方法，一般使用冰箱，將買回來的脆棗挑選一下，用塑料袋密封，袋內留少量空氣，后好封口，再放到溫度為0℃——4℃的冰箱中冷藏，這樣可以保存很長一段時間。
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