不粘鍋可以煮東西，但是不建議煮東西。不粘鍋使用的時候有很多需要注意的事情，比如這種東西不能干燒，因為會毀壞涂層，影響使用效果。
不粘鍋也不要炒尖銳的食物，這樣也是會劃傷不粘涂層，不要燒得熱熱的情況下馬上澆涼水，不要用金屬的鍋鏟等來配合不粘鍋使用。
不粘鍋使用之前，可以涂抹一層薄薄的食用油，這樣可以起到一個保護效果。
烹飪的時候，不粘鍋只可以使用硅膠鏟這種比較軟的鏟子，如果是鐵鏟子這種比較尖銳的，不建議使用，很容易劃壞涂層。
不粘鍋對使用溫度也是有要求的，一般來說，使用溫度要限制在250℃以下。國家強制性標準規定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料，涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面，經高溫燒結，使用溫度需要在二百五十攝氏度以下。
這種鍋具不可以炸食物，因為油的沸點是320℃，在煎炸食品時，油一直是滾燙的，這樣很容易毀壞不粘鍋的涂層。
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