鍋油垢太厚了可以倒入一些白醋，接著在上面撒一些小蘇打，小蘇打有很強的去污能力，可以起到一個很好的清潔作用。將醋和小蘇打涂抹均勻，靜止五分鐘左右，然后讓小蘇打和醋產生作用，效果會十分好。
對于生鐵鍋的鍋底油垢，如果家里有廢棄的食用油，例如炸魚后的廢油，則可以把鐵鍋倒扣在猛火上干燒，等到鐵鍋燒得冒煙了以后，就將廢油往油垢處潑，廢油會燃燒起來，快要燒完了再潑，潑個兩三次即可，然后停火，這樣去污效果也是非常好的。
如果是比較頑固的污漬，這個時候可以選擇用刀削掉。菜刀等普通刀具都可以用來除垢，不過，這些刀具不容易把握力度，容易傷著鍋，也比較費力，用的時候要注意一下。
如果是砂鍋，這個時候可以用熱肥皂水和鋼絲球擦洗油垢，但這樣洗干凈后，容易導致鐵鍋底生銹，因此，洗干凈后最好涂油層保護，這樣可以避免再次生銹。
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