去皮的水果可以用真空包裝袋包裝，如果是果汁比較多的水果，比如西瓜這樣的水果，不建議真空包裝。一般來說，真空包裝+冷藏可以兩三天左右，雖然真空包裝可以保持食品的新鮮度，保持食品的營養和口感，但建議盡快食用去皮水果。
一般來說，剝好的水果真空保存可以放2-3天的時間。真空包裝能夠便捷又衛生的保鮮好食物，可長效保鮮，有效隔絕外界空氣進入，抑制細菌和微生物，但是這樣保存，也只能延長一段時間，想要保存很久，這個時候可以選擇真空滅菌包裝，這樣保存，時間才會更長。
這里以菠蘿蜜為例，如果是剝開的菠蘿蜜，可以包上保鮮袋，隨后放到紙箱或者竹籃中，里襯蕉葉或竹子葉，還可以用碎紙，隨后儲放在蔭涼陰涼處，儲存的溫度最好在十五度左右，如果超過這個溫度，很容易壞掉。
將剝掉的菠蘿的菠蘿蜜包囊上保鮮袋，放到冰箱冷藏室里，這類能夠儲存五天上下。但一般建議放冷藏室兩三天得以，要不然影響口味。
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