長隆飛鳥樂園的鵜鶘有八種，分別是白鵜鶘、粉紅背鵜鶘、斑嘴鵜鶘、卷羽鵜鶘、澳洲鵜鶘、美洲鵜鶘、秘魯鵜鶘、褐鵜鶘。
鵜鶘是飛鳥樂園的重要標志，飛鳥樂園的鵜鶘灣是華南地區數量最多、最具規模的鵜鶘棲息地，景區還專門建造了觀鳥棧道，可以提供非常好的觀鳥視角。
長隆飛鳥樂園里面珍稀鳥類有上百種，有上萬只的總數，每年出生的幼鳥超過1500只，有火烈鳥、鵜鶘、天鵝、孔雀等。
景區還可以觀賞各類顏色鮮艷的錦雞、成雙成對的鴛鴦，還有就是會說話的鸚鵡和國家保護動物丹頂鶴、黑頸鶴、非洲的鶴類——肉垂鶴等。
廣州長隆飛鳥樂園在廣東廣州番禺區大石鎮石北工業路興邊街183號，可以乘坐地鐵二號線到會江站，在C出口乘坐園區免費穿梭巴士到達飛鳥樂園。
飛鳥樂園和長隆樂園里面的餐廳非常多，主要是以快餐為主，也可以自行準備一些食物。
去飛鳥樂園游玩的時候不能錯過的經典表演項目有《百鳥朝鳳》，就是用喂食和驅趕的方式使得鳥類可以從觀眾席前飛過去。
