鯉魚一般在溫度低于8攝氏度的時候就基本不開口了，鯉魚的適水溫度為5~30℃，最適溫度為21~27℃，冬季的時候鯉魚一般是處在半休眠或者是停食狀態，這時候釣魚要適當的調整餌料的味型和釣組的強度。
冬季的時候鯉魚會進入停食期，這時候的活動范圍是比較小的，鯉魚的覓食十分緩慢，這時候已經不能使用夏季使用的餌料味型了，需要在基礎餌料里面添加一些重腥味的商品餌或者是蝦粉，刺激魚的嗅覺，吸引魚上鉤。
也可以直接使用活餌釣魚，比如河蝦、紅蟲、蚯蚓、地蠶(地蛆)、油葫蘆、蛐蛐、蛆、玉米蟲、蜂蛹或其他幼蟲等活餌，還可以在基礎餌里面加上一些動物血，比如鴨血，可以使餌料的顏色變得更加鮮艷，還可以增加腥味。
冬季的時候魚的活動變的緩慢，這時候釣魚可以使用中等強度的線組，但是魚竿要選擇長一些的，因為冬季的時候魚都在深水水域，長的魚竿才能打得更遠一些。
初冬以后，在我國的部分地區，水面不會結冰，3米以上水深的水底溫度仍然在6——10度，這時候鯉魚依然是會小范圍的進行覓食。
