徐家匯源景區位于上海都市旅游中心圈徐家匯,景區內有遠東第一大教堂徐家匯天主堂、140年的徐家匯觀象臺、上海現存最早的近代圖書館徐家匯藏書樓、中國最早按西洋辦學模式設立的學校徐匯公學等歷史建筑。
在這里大家不僅可以觀賞各類建筑,還可以去時尚活力購物區購物、品嘗美食,可以去綠色休閑娛樂區開展娛樂活動。
大家來到上海,除了可以到徐家匯源景區游玩之外,還可以品嘗以下這些美食:
蟹殼黃:
蟹殼黃俗稱小麻糕,餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。它因形似蟹殼而得名,蟹殼黃做法主要由三種,海派的作法有甜有咸。甜的主要以白糖豬油做餡,也有放玫瑰、棗泥、豆沙;咸的以豬肉丁為主,考究的則要加進蟹粉、蝦仁一類食材。做好的蟹殼黃色呈金黃,油多不膩,香脆酥松,非常好吃。
排骨年糕:
排骨年糕是上海地區一種經濟實惠、獨具風味的傳統小吃。它是用大排佐以小而薄的年糕,經油氽、燒煮而成的,制作好的排骨年糕,既有排骨的濃香,又有年糕的軟糯酥脆,十分可口。
油墩子:
油墩子是上海的街頭小吃,油墩子分為兩種,素菜餡又稱蘿卜絲餅,甜味的用豆沙餡。葷菜餡是用肉餡。將調稀的面糊,少許倒入橢圓形鐵勺中,加蔥花和白蘿卜絲、鮮肉或豆沙做成的圓團,再覆以面糊入油鍋炸。制作好的油墩子香脆可口,非常好吃。