念湖是位于云南省曲靖會澤縣大橋鄉楊梅山村的一個水庫,這里是黑頸鶴自然保護區,每年11月到第二年3月,有一千余只國家保護級珍禽黑頸鶴, 斑頭雁,麻鴨,金雕等二十余種近三萬只鳥兒到念湖過冬。想到念湖游玩的朋友,可以先乘坐飛機、動車等到達昆明,再從昆明乘坐班車到達念湖。
大家來到云南不只是可以到念湖游玩,還可以品嘗以下這些美食:
燒餌塊:
燒餌塊是云南當地的一種民俗小吃。它是用煮熟的大米飯壓成塊狀,在炭火上面烤制,然后涂上醬料和菜餡制作而成的,它的做法與糍粑相同,不過糍粑的原料是糯米,餌塊的原料是大米。
宣威火腿:
宣威火腿是云南省著名地方特產之一,它形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦適中;切開斷面,香氣濃郁,色澤鮮艷,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨頭略顯桃紅,似血氣尚在滋潤。
汽鍋雞:
汽鍋雞是云南的名菜,它是把雞肉清洗干凈之后,用佐料腌制,讓味道滲入小雞的肉中。把它們放在汽鍋里,蓋上鍋蓋之后,慢慢的蒸。三四個小時之后,雞肉才會熟,這時候湯汁早已滲入了雞肉之中了,制作好的汽鍋雞味道非常好。