戲曲中的對臺戲是一組可供同時演出的舞臺和一種流傳的劇種形式，倆戲臺左右緊挨相搭，建造各異講究，兩臺的演員左右呼應起全場轟動和互動效應。之后變為各臺獨立的演出方法形成熱鬧的競爭。也有變為雖在同一場區相對搭臺的“對戲臺”。
舊時的戲班都是自負盈虧，自生自滅，為了自身的生存，在關鍵時刻要拿出最佳陣容，演出最富吸引力的戲碼（劇目），爭取提高上座率，增加演出收入，所以就出現了對臺戲的現象。
除了對臺戲之外，戲曲中的行話還有這些：
一棵菜：
指演員，音樂，舞美全體人員， 不分主次， 嚴密配合地演好一臺戲。 強調戲曲演出是一個完整的藝術整體，需要這種精神。發揚“一棵菜”的精神，是“梨園界”代代相傳的光榮傳統。
陰人：
指樂隊或演員故意在演出時刁難同臺者，如臨時改詞，突然長調門等。
外插花：
通常指結合正書內容穿插進去的笑話或趣談，用以襯托、剖析劇情，產生喜劇效果；有時也結合人物故事，以歇后語、諧音來惹人發笑。
兩下鍋：
亦稱梆子皮黃兩下鍋。指梆子和皮黃兩個劇種同臺演出，而劇目和表演均各自保持原狀，不相混合。也有在同一劇目里用兩下鍋的演法，半出皮黃，半出梆子。
