芒果切開后可以放冰箱保存，不然會很快被微生物入侵。日常生活中，芒果不建議存放在冰箱中，這種食物如果是完好無缺的狀態下，存放在常溫環境下就可以，如果存放在冰箱中，可能會導致芒果凍壞。
芒果是熱帶水果，這種食物最好是存放在于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間不要超過兩天，如果超過這個時間就比較容易變質。
如果是完整的芒果，可以用保鮮袋裝好，把它們放入冰箱冷藏，可以保存。
還可以拿個紙盒，把芒果放在紙盒里，放在家里的一個角落里，可以存放四五天。
如果溫度比較低，這個時候可以。把每個芒果用紙包起來，放在陰涼避光通風處便可。
一般情況下，芒果切開后，置于冰箱或低溫中保存，沒有發生變質反應的話，還是可以繼續食用的。
芒果如果出現了異味，并且質感十分柔膩時，就不宜繼續食用了。變質的芒果吃了危害很大，一定不要為了避免浪費不吃。
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