斗門接霞莊位于廣東省珠海市斗門區斗門鎮南門村,這里有文館、武館和馬房、暖閣,又有亭臺樓榭、荷池幽徑、曲橋廉船。莊子周圍有種植綠竹、建圍墻,按方向分設五道進出閘門,派專人看守,正門設在東南方,面對霞山及霞山祖廟。
大家來到廣東,不僅可以到斗門接霞莊游玩,還可以品嘗以下這些美食:
炒河粉:
沙河粉是廣東省的傳統名吃之一,原料采用精選龍眉白米,用水質特優的白云山泉水浸米或磨漿,保持了用石磨漿、窩籃拉粉等傳統精細制作工藝,拉出的粉薄而透明,韌而爽滑。制作好的炒河粉口味咸香,非常好吃。
汕頭牛肉丸:
汕頭牛肉丸是廣東最知名、最大眾化的小吃,其既可作點心,又可作為一道筵席湯菜。牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種,牛肉丸肉質較為細嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋,在口感上增加了一點嚼頭。
咸煎餅:
咸煎餅是廣州老城區的地道點心,它是用上好南乳、蒜蓉、豬油和鹽水制作的,在制作的時候,南乳面團揉好后要適當靜置,炸的時候不能求快,而是要中低油溫慢慢炸開,這樣才會外脆內酥軟,外形如同一頂氈帽。制作好的咸煎餅顏色金黃,邊脆而餅心酥軟微向內凹陷。