根據人的數量盛放出合適的大米，將大米用清水沖洗兩遍，然后放入適量的清水，一般按一比一的比例就可以，電飯鍋中有刻度，記下米和水的刻度，以后再蒸米飯會方便很多。
蒸米飯有很多的技巧，比如淘米一般淘一兩遍就可以了，因為米粒表面有很多營養，如果淘洗太多遍，這樣可能會有影響米飯的口感。淘米水可以用來洗臉或者澆花，效果都很好。
淘好的大米將水分淋干，淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半個小時左右，這樣可以讓米飯更好蒸。
蒸米飯之前可以加入一些醋，在蒸米飯的時候加一點醋的話，可以讓米飯更容易存放，不用擔心會有酸味，相反的，加醋蒸出來的米飯香味更濃。
如果不想加入醋，這個時候可以加入一些植物油，這樣蒸出來的米飯也會清香四溢。
另外，如果家里有茶，這個時候可以加入一些茶，這樣可以讓密封的顏色更好看，而且營養更豐富。
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