查干湖開湖時間是每年的12月中下旬到第二年的2月，每年開湖的時間并不固定，要根據當年的天氣來定，如果遇到暖冬，時間還要順延。查干湖開湖的地點在查干湖北岸漁港碼頭，感興趣的朋友可以前往觀看查干湖開湖。
大家到了吉林，不僅可以去觀看查干湖開湖，還可以品嘗以下這些美食：
玻璃葉餅：
玻璃葉餅又名“粘耗子”，是東北特色美食。它的形狀色澤類似玻璃般晶瑩剔透。玻璃葉其實就是柞樹葉，把面糊抹在柞樹葉上，放上餡，然后合在一起蒸熟，就是玻璃葉餅。
滿族八大碗：
滿族八大碗是滿族特有菜種，它是由雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞 、小雞珍蘑粉、年豬燴菜 、御府椿魚 、阿瑪尊肉等八種菜組成的，八大碗往往用于宴客之際，每桌八個人，桌上八道菜，上菜時都用清一色的大海碗，看起來爽快，吃起來過癮，具有濃厚的鄉土特色。
鹿血糕：
鹿血糕是吉林的特色美食，它是選用梅花鹿鮮鹿血為主料，輔以高湯、鮮蛋，采用蒸的技法制成的，這道美食的特點是清香軟嫩，光亮細膩，營養豐富。
