毛豆角可以洗干凈之后，放入鍋中煸炒，接著加入少許的高度白酒繼續翻炒，兩分熟的時候，盛出撒鹽攪拌均勻，之后將冷卻的毛豆裝入干凈的保鮮袋中，放入冰箱冷藏。
毛豆角還可以冷凍冷藏保存，將黃豆放進包裝袋中開展密封性起來，找一個結實的包裝袋，立即放進電冰箱內開展冷藏，這樣可以保存一個月左右，只需要短期儲存，采用這個方法還是非常不錯的。
摘下來的毛豆不能太長時間暴露在空氣中，容易變老變老，可以放在冰箱里冷凍，冷凍也是有技巧的，毛豆屬于不耐低溫的蔬菜，在8℃以下貯藏易發生冷害，出現褐銹斑狀；而在8℃以上貯藏又易發霉腐爛，如在室溫下，4°至5°后就開始發黃和長霉。因此，熟毛豆主要是采取速凍冷藏的方式。
如果長期儲存毛豆，這個時候可以將毛豆剝去外殼，之后將鍋中燒開，將剝好的毛豆倒入鍋中燙一分鐘左右，馬上撈出，之后用涼水沖洗一下，瀝干水分以后，用保鮮膜包起來，效果也是非常不錯的。
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