濕面條可以存放一個月左右。濕面條存放的時間長短要看周圍的環境，如果時間比較長，就存放在冰箱的冷凍層，這樣可以防止放置時間較長而造成面條粘連。
如果是已經煮熟的面條，這個時候可以瀝干水分之后放在保鮮層，保存一天或是半天也是可以的。
冷凍的面條最好是事先抹干淀粉，密封袋保存，沒有水汽，面條就不會粘連。
一般狀況下，生鮮面條在冰箱冷凍兩個星期是可以吃的，當然如果出現了變質的現象，這個時候就不要吃了。
干面條沒必要放冰箱保存放，同時干面條還需要注意防止害蟲感染，當然溫度越低就越好，一般不建議高于20度，如果高于這個溫度，干面條也有可能會變質。
保存干面條可以保存半年的時間，只要是存放的環境不是很潮濕的就可以。
需要注意的是，干面條可以用電風扇吹一吹，這樣可以除掉潮氣，讓面條保存的時間更久。
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