石門公園楓葉從十月中旬就開始變紅，推薦觀賞時間是十月中旬到一月中下旬，十二月的紅葉已經全部變紅色。
石門國家森林公園素有“廣州香山”之美稱，每年秋季的時候園內漫山紅遍，層林盡染，如詩如畫，美不勝收。
石門的紅葉有3000多畝，主要分布在田園風光區、石門風景區、石灶風景區，景區的紅葉種類以楓樹、山烏桕和槭樹為主。
石灶風景區可以觀賞漫山遍野的山烏桕林，還有楓樹林，在石門風景區還有層林盡染的水景紅葉。
風景區楓樹紅葉樹種統一，整片樹林近一千畝，大多數都是楓香樹，每年深秋時節的時候漫山遍野都是金黃色彩。
景區每年都有紅葉節，舉辦時間是12月上旬—1月中旬，預計最佳的紅葉觀賞時間是12月中下旬至元旦期間。
景區零星分布著一片老梅樹，年紀最大的種于上世紀60年代，主要是以青梅為主，還可以品嘗到當地特色的青梅酒。
