小麥粉可以做成餅。小麥粉指的是用小麥加工成的面粉，這種面粉是我國北方居民的主食之一，可以用來制作各種面食和點心。
日常生活中，買小麥粉應該從這幾點來看，一般來說，買的時候要看外包裝，是否標明廠名、廠址、生產日期、保質期、質量等級等內容；看包裝封口線是否有拆開重新使用的痕跡，如果有，就是假冒偽劣的產品。
買小麥粉的時候還可以聞一聞，一般來說，正常的小麥粉是有麥香的，如果有異味，這個時候可能是儲藏不當、超過保質期或遭到外部環境污染已變質。
買小麥粉要根據不同選擇來選擇相應品種的小麥粉，比如制作糕點的時候，要選擇面筋含量比較低的小麥粉，如果是制作面條、饅頭等，要選擇面筋含量比較高的小麥粉。
日常生活中，保存小麥粉需要保持空氣暢通，讓面粉有可利用的作用。
合適溫度儲藏的溫度會影響面粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快，所以最好是存放在溫度比較低的地方。
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