冬天釣大鯽魚餌料味型主要以奶香型餌料為主，輔以腥和帶甜味的餌料，這樣的餌料對于鯽魚的誘惑力更強。餌料要小一些，方便魚兒吃入口中，并且霧化效果要好，盡量松散一些。
冬天釣鯽魚，還可以選擇蛋白質含量高的餌料，因為鯽魚在冬天主要就是靠蛋白質來維持體內的能量。
冬天釣鯽魚的時候，在餌料當中最好加入丁香曲酒。要注意的是在制作的時候丁香曲酒不要加的太多了，通常2斤干餌配一到二兩曲酒就可以了。配好以后再密封一天，效果會更好。
如果使用酒米餌料，要注意酒量不要太多了。很多釣友以為酒量越多越能引誘魚，這種想法是不對的。因為酒量如果太多了，餌料的味道會很濃，擴散的范圍太大，魚會比較分散。
下面介紹一種冬天釣鯽魚的餌料制作方法。首先準備150g的雪片性商品餌，馬鈴薯粉、魚骨粉和小麥蛋白分別50g。
將以上準備的材料混合在一起，加兩百毫升的水，均勻的攪拌，制作成團。這種餌料的特點是餌團比較小，霧化適當。
