新鮮菌子可以晾曬一下，然后裝入非鐵質容器中，一層菌類灑一層鹽，此法可存放一年以上。
新鮮的菌子可以用清水浸泡，之后放入容器中，這個方法比較適合短期存放，不要用鐵質容器存放，這樣可能會導致某些菌類變黑。
新鮮的菌類還可以用鹽水浸泡，將菌類根部的雜物除凈，放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出后瀝干水分，裝入塑料袋中，可保鮮3-5天。
般新鮮的野生菌都會粘不少泥土，這個泥土是菌子生長必須的，有泥土的作用下，可能會延緩野生菌腐爛，如果清洗干凈，可能會導致野生菌氧化，這樣很快就會腐敗變質。
新鮮的野生菌買回來第一時間放到冰箱保鮮，能保存2-3天不會變質，如果要長時間保存，可以把野生菌冰凍起來，可以保存7-15天。
野生菌這種東西還是比較難存放的，所以一次性不要買太多，最好是現買現吃，這樣可以吃到菌類最好的口感。
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