吉他的開聲就是指新吉他經過彈奏后聲音變得越來越好聽。正常情況下，新的吉他的音色是不正常的，要麼是聲音有些小，要麼是聲音和其他的吉他不太一樣，這是因為新琴的粘接部分沒有充分磨合。
當經過一段時間的使用以后，新琴的粘接部分充分磨合，板材充分震動后，吉他的音色就會變得正常，吉他經過彈奏后聲音也會變得越來越好聽。這個過程就是吉他開聲。
原理是彈吉他時琴弦彈性變形產生張力，這個力使吉他的面板、背板、側板發生彈性變形，當彈性變形與張力完全適應，發出的聲音才好聽。
另外彈奏加速木材水份的蒸發，增加了聲音的反射能力。
要知道的是，不是所有的吉他都能開聲的，比如合板吉他就不會有開聲。通常是指單板吉他，面單和全單吉他需要開聲。其中全單的琴開聲的潛力最大，其次單板，最后是合板。
吉他開聲后的主要變化有：1、聲音的延音加長。2、高音音量增大。3、聲音由尖銳變為圓潤，由生澀變為成熟。
