板栗可以用高壓鍋煮，只是不能煮太久。板栗中含有豐富的淀粉，外面有一層木質外殼，且單個板栗的個頭不大，其實是比較容易煮熟的，如果用高壓鍋煮板栗，一般來說，上汽后，六分鐘到十分鐘左右，就可以關火了。
高壓鍋煮板栗在開鍋后不宜大火燉煮太長時間，否則容易堵塞減壓孔引發危險，最好用小火。
高壓鍋盛放食物也需要注意，盛放的食物或水是最低不能小于內膽容積的1/5，最多不能超過容積的4/5。
放開水中的時候，一定不能超過高壓鍋的4/5位置，并且要要檢查排氣管孔是否暢通，以免發生事故。
高壓鍋煮板栗不能裝太滿，用高壓鍋煮板栗，水和板栗的容量不能超過高壓鍋容量的五分之四，不然煮的過程中容易堵塞放氣口，比較危險。
煮板栗的時候，可以用刀剁個十字口出來，這樣煮好的板栗就比較容易剝開里面的那一層皮了。
另外，如果比較喜歡甜的，這個時候可以按照自己的口味加入適量的糖。
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