螃蟹拿回來可以放入冰箱中，用濕毛巾將表面蓋住，這樣可以保存兩三天。螃蟹的活動能力比較強，因此，放入冰箱之前，建議將其綁住。
吃螃蟹的季節大約在10月份的時候，溫度不是特別炎熱，將螃蟹泡在水中，定時換水澆水，不要將螃蟹提前刷洗好，這樣也不會導致螃蟹大量死亡。
想要螃蟹不死，這個時候還要提供營養物質，如果想要保存一周時間甚至以上，建議將螃蟹解開繩子，放在較大的盆子里用水埋沒即可，螃蟹可自己站出水面呼吸，之后喂養一些小蝦米，就可以了。
螃蟹如果死亡了，這個時候就不要吃了，因為螃蟹瀕臨死亡時體內會分泌一種有毒物質，而且螃蟹死后還會產生大量的細菌，所以說死亡的螃蟹一定不要吃。
螃蟹有螃蟹的吃法，這種食物體內往往滋生有著大量的細菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要貪食美味而生吃。
另外，如果是海蟹，死亡之后如果沒有超過六個小時，還是可以吃的，需要煮熟。
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