剝好的螃蟹肉可以用保鮮袋放入冰箱的冷凍柜里保存，冰箱冷凍柜溫度不高于3℃，吃的時候拿出來加熱一下再吃。
需要注意的是，大閘蟹煮熟之后，不可以存放太久，不然食物的營養價值會產生比較大的變化，這一點還是需要注意的。
如果是活的大螃蟹，這個時候可以把螃蟹用繩子綁起來，然后再蓋上濕毛巾，之后再把鮮活的螃蟹放在冰箱的冷凍柜中存放，能夠保存三天左右不變質。
如果不放入冰箱中，這個時候可以將其存放在水桶中，水桶的桶壁要高一些，以免螃蟹跑出來，然后再往桶里加水，水的高度只需要達到螃蟹的半身高即可，這樣保存螃蟹，也可以保存比較多的時間。
螃蟹還可以用食用鹽保存，將螃蟹放入盛有水的盆子里面，然后再放入適量的食用鹽，這樣可以延緩螃蟹死亡時間，還可以讓螃蟹不那麼快變質，當然，食用鹽不要放入太多，這樣可以避免螃蟹死掉。
另外，還可以將螃蟹放入泡沫箱中，然后放入冰塊保存。
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