辣椒醬能帶上高鐵。辣椒醬不屬于上述禁止和限量攜帶的物品中，可以攜帶上車，需要注意的是，這種東西必須滿足鐵路部分對旅客隨身攜帶行李總重量的規定。
乘坐高鐵攜帶的行李大人20公斤、小孩十公斤、外交人員35公斤。攜帶品的長度和體積要適于放在行李架上或座位下面，并不妨礙其它旅客乘坐和通行。
一些違禁物品不可以攜帶進入高鐵，比如危險品、國家限制運輸物品、妨礙公共衛生的物品、動物以及損壞或污染車輛的物品。
寵物也不可以攜帶進入高鐵，比如雞、鴨、鵝、狗、豬、猴、貓、蛇，都不能帶入車內。
雖然高鐵內不可以吸煙，但是打火機可以攜帶，不要超過五個就可以，安全火柴不能超過二十小盒。
日常生活中，一定要嚴禁非法攜帶易燃、易爆、毒害性物質、腐蝕性物質、放射性物質、傳染病病原體等物質及槍支、彈藥、管制刀具等可能危害公共安全的物品進站乘車。
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