鮮銀耳放冰箱可以保存一個星期到三個月左右。如果是放入冰箱的冷藏室，這個時候可以存放一周上下，如果是放入冷凍室，可以存放三個月左右。
不一樣品質的白銀耳感觀差別是十分大的。高品質的白銀耳較為干躁，顏色也很雪白，肉相對性厚，如果是普通的，色調盡管也白，可是乳白色中有點淺黃色，看起來盡管也是詳細的一朵，但肉卻略薄。
買銀耳的時候，可以聞一聞味道，質量新鮮的白銀耳，應該是無酸、臭、臭味的，如果出現了這種味道，大部分是因為開始變質了。
天然的的白銀耳總數稀缺，自古以來便是珍貴的滋補品，所以買這種食物的時候，不要貪小便宜。
干銀耳應該放在干燥、陰涼、沒有陽光直射的地方密封保存，比如玻璃罐之類的。這樣可以隔離掉空氣中的水分，一定不要接觸到水分，不然銀耳很容易發霉、發黃，這樣對人來說還是非常不好的，這一點一定要注意，發霉的銀耳一定不能吃
標簽： #食物保存方法
