不粘鍋第一次用最好是將洗米水倒入鍋中，煮沸二十分鐘后倒掉。待鍋冷卻后，倒入油使鍋子表面均勻覆蓋油層，再加熱三十秒，等到冒出油以后就可以關火。
不粘鍋表面有涂層，不可以空燒，如果空燒加熱過久，將使涂層損壞，失去不粘鍋的效能。
不粘鍋使用的時候也有注意的事情，比如少數食材黏鍋處理千萬不要用鐵刷、鋼刷或研磨去污粉清洗，不粘鍋會越刷越容易粘鍋。
如果燒焦之后，可以倒入濃茶水或檸檬皮、柚子皮、鳳梨皮，再用水煮滾三到五分鐘，頑固的黏鍋醬汁就能用海綿輕松刷掉。
不粘鍋不可以使用鐵鏟，這種東西對不粘鍋會造成比較嚴重的傷害，還會讓不粘鍋失效，可以使用質或耐熱塑膠鍋鏟。否則如果讓涂層脫落、生銹，還可能對身體造成不良影響。
不粘鍋可以定期倒入油，均勻布滿后中小火熱鍋兩分鐘，即完成養鍋，如果需要煮食物，可以將油倒掉，然后用廚房用紙將里面擦拭干凈。
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