牛排骨高壓鍋壓半個小時左右。牛排骨用高壓鍋煮之前，需要先放入冷水中，用冷水沖洗干凈，將血水和雜質都清理干凈，這樣才可以下鍋。
牛排骨煮之前，還需要剁適合尺寸，放進沸水中煮5分鐘上下，煮成鮮血，再撈起來用溫開水清洗干凈表層白沫子，瀝水預留。
如果喜歡比較有味道的，這個時候可以提前炒一下，將鍋中滾油，放進生姜片爆鍋出香氣，放進牛扒煸炒，這樣制作出來的牛排骨就十分好吃。
燉煮牛排骨的時候，可以放入洋蔥、西紅柿，這樣制作出來的牛排骨更有味道，還可以放入紅薯塊、胡蘿卜塊燉到其口感剛好，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤了。
用高壓鍋燉煮牛排骨之前要了解其使用原理，使用期間，一定認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。
另外，高壓鍋的密封圈很容易壞掉，這個時候建議時不時檢查一下高壓鍋的密封圈。
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