炒菜鍋內黑漬可以用白醋除掉。開火加熱鍋具，將白醋倒入鍋中，這樣除掉很大一部分污漬，之后如果覺得還是不干凈，可以在里面加入小蘇打，這樣效果會更好。
小蘇打加入以后，趁著小蘇打起泡，用刷子刷洗鍋面，再用水沖干凈，污漬全部清理好了。
洗潔精加上小蘇打也是一個不錯的選擇，首先將洗潔精倒入鍋中，然后放入小蘇打，按照上面這個方法清理，效果會好很多。
如果不著急用鍋，這個時候可以用溫水泡一段時間之后，再用普通清洗方法就能處理干凈，如果等著用鍋，放上水，加熱一段時間，也能輕易清洗。
家中如果有蘋果、檸檬片，這個時候可以將其切片，然后放入火中燒一會兒，這樣黑斑就可以去掉，效果還十分不錯。
另外，還可以選擇用香灰、草木灰、木炭，先把鍋底沾少許水，然后把干燥的灰均勻的撒在鍋底，然后用鋼絲球慢慢摩擦，也可以用木炭來擦洗。
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