鮮黃豆可以放入冰箱中保存，將新鮮的黃豆放入一個容器中，玻璃容器、塑料容器都可以，之后確保谷物是干燥的，密封好，放入冰箱中保存，效果十分好。
新鮮的黃豆還可以選購真空包裝保存，將包裝袋盡早排出來氣體再夾持，放陰涼的地方貯藏，可以存放很久。
如果是大量儲存黃豆，一定要嚴格控制入庫的水分，大豆長期貯藏水分不能超過12%。大豆收獲后，要在豆莢上充分曬干再脫粒。入庫后水分偏高的大豆，可采取日曬處理，但要攤涼后才可入倉。
黃豆還可以用鹽水浸泡以后保存，將新鮮的黃豆放入鹽開水中，之后煮開將其撈出來，晾干表面的水分，之后將其密封好，放入冰箱的冷凍室，這樣可以保存很久。
新鮮的黃豆處理之后，放在冰箱中冷凍可以保存很久，吃之前將其拿出來解凍就可以了，效果還是十分好的。
另外，黃豆營養價值很高，這種食物現買現吃最好，這樣才可以確保其營養不會流失。
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