生拌牛肉可能存在寄生蟲。一般來說，食用生牛肉或半生的牛肉可能會感染寄生蟲，煮熟的牛肉沒有。
類容易感染旋毛蟲、囊蟲、弓形蟲。豬肉是我國居民患旋毛蟲病的首要傳染源，我們日常生活中，吃飯一定要將肉類煮熟，這樣可以避免感染寄生蟲。
人們在吃了含囊尾蚴的生的或半生的豬肉或牛肉后，幼蟲在腸道內發育成絳蟲，這樣對人來說，是非常不好的。所以在吃肉的時候一定要煮熟，不管是牛肉還是豬肉或者其他肉類。
日常生活中，牛肉最好冷凍之后再吃，這樣可以很大程度避免蟲子出現。沒有經過檢驗的牛肉也不要吃，這樣的牛肉對人來說，十分不好，吃了也不是很健康。
牛肉是否可以生吃，要看牛肉的質量、衛生狀況，如果衛生達標，一般沒問題。
目前國內一般的牛肉估計沒法達到生吃的標準，生牛肉中會含有牛肉絳蟲，這種寄生蟲會寄生在人體內，而且人體是它的最終宿主，所以我們日常生活中，一定要吃煮熟的牛肉。
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