石榴可以放入冰箱冷藏層保存。石榴和其他的食物一樣，是可以放入冰箱中保存的，低溫可以緩解水果腐敗變質，起到一個短時間的保鮮，不過不適合長期保存，如果存放時間太長，這個時候石榴的營養成分可能會丟失。
石榴適合的保存溫度是2-3度，不超過5度，如果低于這個溫度，很容易壞掉。
一般來說，直立式冰箱冷藏室溫度可以控制在5-15度之間，基本能達到石榴的保鮮要求。因此，石榴放冰箱保存比較好。
石榴如果是完整無損的，可在冰箱內保存2-3周，而已經剝開石榴放冰箱不宜超過2-3天。
已經剝開的石榴，無論是存放在哪里，都要盡量吃完，這樣不僅營養成分會流失，還可能會滋生細菌。而完整的石榴是比較耐放的，一般放在冰箱中保存，至少能保存2-3周的時間。
另外，可以儲存比較長期的方法是用瓦罐存儲，操作時在瓦罐底層鋪一些沙，之后在沙子中央豎立一根秸稈或竹筒用來換氣，之后放入清洗干凈的石榴即可，效果還是非常不錯的。
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