八爪魚可以用塑料袋包裝之后，放入冷凍層。八爪魚冷凍之前，不要清洗，用塑料袋包裝好以后，放入冷凍層就可以，這種食物屬于海鮮類，冷凍好以后，想要繼續吃，可以拿出來解凍一會兒，然后再帶冰放入加了鹽的開水中煮，效果十分好。
買八爪魚也是有技巧的，日常生活中，我們可以從這幾點看八爪魚是不是新鮮的。一般來說，可以用一根物體快速觸碰，看八爪魚的反應，如果八爪魚很快的收縮身體，則說明這條八爪魚是比較新鮮的。
買八爪魚的時候，還可以看看八爪魚的吸盤是否有吸附性。吸盤上有粘液就是比較新鮮的，如果沒有就是不新鮮的，這一點還是非常常見的。
買八爪魚的時候，要查看八爪魚的部位是否完好，如果八爪魚缺少某個部分，這樣的就不要買，因為這樣的大部分都是不好的。
另外，八爪魚清洗起來也是比較簡單，可以在水中加入適量的醋和堿面，再放進八爪魚，用手不停搓洗，至八爪魚表面的粘液被清洗干凈。
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