紅糖可以放冰箱，但必須密封保存，冰箱的濕度較高，若不將紅糖密封好，會使紅糖受潮結塊，將紅糖取出時，由于冰箱內外溫差較大，便會凝結水汽，使紅糖受潮，所以取用完后，要立即將紅糖再放回冰箱中。
最好的保存方法就是將紅糖放入密封罐中，放在室溫中進行保存，這樣紅糖不僅不會受潮，還不用擔心受到溫差的影響，能有效避免出現結塊的情況。
紅糖95％以上都是結晶體，含水率非常低，只要將其密封好，即便是在炎熱的環境中也不容易壞，但如果沒有密封好，紅糖接觸空氣后，長期處于30度以上的環境中便會融化。
紅糖是以甘蔗為原料加工而成的粗糖，由于制作過程中沒有調價化學試劑以及食品添加劑，紅糖保留了甘蔗原有的風味和營養成分，紅糖的吃法也有很多。
可以將紅糖直接加入到熱水中喝紅糖水，也可以在煮粥后，將紅糖加入粥中，還可以在荷包蛋中加入適量紅糖，會使荷包蛋變得更加美味，不僅如此，紅糖還可以做成紅糖發糕、紅糖年糕、麻醬紅糖餅、紅糖饅頭、紅糖紅薯餅等。
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