酒米一年四季都可以使用，但是夏季和冬季的誘魚效果是最好的，尤其是冬季的時候餌料在水中的穿透力不好，這時候誘魚的效果是非常差的，夏季的肥水中釣魚使用酒米效果也非常好。
酒米可以用來直接打窩，但是冬季一般配合炒香的黃豆粉、菜籽餅粉、面粉和少量酒米，將其捏成團之后打窩。
高溫季節野釣小雜魚比較多，所以釣魚的還需要注意餌料的比重，餌料的味型如果不對的時候可以適量的在里面添加一些酒米，酒米和香餌、腥餌搭配都是可以的。
酒米打窩的時候一般是不建議使用手拋打窩法，這樣窩子是非常容易變散的，定位釣點比較困難，所以一般是借助打窩器定點拋投，沒有打窩器可以使用粘粉捏成團之后再拋餌。
酒米和餌的時候是按照1:1的比例來調配的，開好餌料把水分都吸收進去之后再混合酒米，這樣可以保證誘魚的效果。
釣魚的過程中還要注意補窩，魚口變少后就要考慮補窩，量不要太大，但是頻率相對要高，需要將魚留在窩點里面。
