螃蟹到了可以用冰箱保存。如果是短時間內可以吃完，這個時候可以選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾，可以保存一兩天。
還可以將螃蟹蒸熟之后保存，蒸熟的螃蟹需要用保鮮膜將螃蟹覆蓋起來，然后放入冷藏室進行保存，等到食用的時候就可以拿出來直接使食用，這個方法也是非常好的。
螃蟹還可以養著，準備一個塑料盆或者塑料桶，將生命力旺盛的螃蟹放入其中，加水到螃蟹身體的一半，水不要太深，不然螃蟹會死掉，水盆或桶子不需要加蓋，這種方法來保存螃蟹的話，如果氣溫不是很高的時候，螃蟹保存可以超過半個月。
買螃蟹一定要挑選比較有活力的，比如蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，色澤光亮，臍上部無印跡，這樣的螃蟹口感才好。
如果是海螃蟹，這個時候可以掂一掂重量，手感比較重的螃蟹就是比較肥美的，這樣的可以選擇。
標簽： #食物保存方法
