殺好的魚如果想要明天吃，這個時候將其沖洗干凈，然后存放在冰箱的冷凍層，這樣吃的時候拿出來就可以了。
如果周圍的溫度比較低，這個時候可以放入冰箱的冷藏層，效果也是非常不錯的。
殺好的魚還可以將魚肉里面放入鹽，可以不用水洗，不用刮魚鱗，然后放10%的食用鹽，泡在水中，便可以保存數日不變質。
如果家中有芥末，這個時候可以用少量的芥末涂于魚體表面和內腔部位，然后將魚放入容器中密封，這樣可以保存兩三天左右。
殺好的魚還可以放入80--90度水里后馬上撈出。魚的外表皮變白，再放在冰上貯存可以延長鮮魚一倍保存時間。
殺好的魚可以切成適宜烹飪塊狀，裝入透氣的塑料袋里，然后放在蒸氣中殺菌消毒，這樣也是可以保存兩三天的。
如果是活魚，這個時候可以放入水中養著，不要著急殺，這樣還可以吃到比較新鮮的。殺魚的時候可以倒入少許的白酒，這樣可以去掉魚腥味。
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