新鮮的玉米可以剝好皮，裹上保鮮袋，放入冰箱中，這樣可以保存很久，而且拿出來以后，還可以吃到新鮮的玉米。
玉米并不是每個季節都會出產的，所以想要一年四季都能吃到新鮮的玉米，玉米的保存方法就顯得十分重要，除了這個方法，還可以選擇地窖保存。如果家里中有地窖，這個時候可以將玉米放入地窖中，這樣可以保存很久。
如果沒有地窖，這個時候需要放入冰箱中，放入冰箱之前，需要將玉米簡單處理一下，剝皮的時候不要全剝掉，最好是留幾片葉子，這樣會更好。
剝好的玉米不必擇去玉米須，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。
食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈后，放入鍋中，倒入清水，大火煮熟后食用。
如果家中有真空機，這個時候可以將玉米處理好以后，用真空機包裝一下，這樣玉米保存的時間也會很久。
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