砂鍋可以直接放在煤氣灶上。需要注意的是，剛上爐燒時還應將鍋外表的水擦干，要先用溫水，待湯燒熱后改用旺火，不能干燒，如果發現鍋中的湯少了，這個時候需要加水，不能加冷水，應該添加溫水或者是熱水。
砂鍋是不宜放在電磁爐加熱的，電磁爐是采用磁場感應渦流原理，這種東西屬非導磁性材料，不能有效匯聚磁力線，不能形成渦流所以不能加熱。
砂鍋在使用的時候需要注意，應當輕拿輕放，避免摔撞。熱砂鍋不能直接放在地上，應用兩根木筷或其他耐熱的東西墊起來，以免因鍋壁內外冷熱不均，引起炸裂。
砂鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因為炒菜的油溫很高，當鍋內的油被燒熱時，驟然放進涼菜，鍋容易炸裂。
因此在使用砂鍋前，需要先加水，這樣才可以移到爐火上，如果先燒鍋后放水，也容易使鍋炸裂。用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。
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