花椒粉和胡椒粉的原料不同，花椒粉是由花椒或青椒的果實碾壓而成，具有較為麻辣的味道；胡椒粉是由胡椒的果實經曬干后碾壓成粉末而制成的，味道鮮辣，主要用來祛除腥臊味，這種調味品多用來調味
胡椒粉是由胡椒研磨而成的，含有一定的胡椒堿，這種調味品味道比較辛辣，而且屬于熱性的食物，吃多了會上火。
花椒粉是用花椒研磨而成的，這種東西多用來炒制食物，大家要制作花椒粉的話，大家先要將干凈的花椒放在炒鍋置中，需要用文火來炒，制作的方法相對來說比較麻煩。
無論是白胡椒粉還是黑胡椒粉，都不能經受高溫，所以一般如果在烹飪的時候需要放胡椒粉的話，需要在快出鍋的時候放入，這樣會更好。
買胡椒粉的時候，需要注意白胡椒粉實際上是黃灰色的，并不是越白越好；而黑胡椒實際上是黑褐色的，并不是越黑越好。
另外，一般的胡椒粉適合存放在干燥、陰涼的地方。
標簽： #生活常识大全
